Horn pastry ini adalah repeat order dari ibu Yuli.Beliau paling sering order pastry.Kali ini hornya saja,karena akan di bawa keluar kota.Jadi ibu Yuli sendiri yang akan mengisi vlanya.Order beliau sebanyak 125 buah horn.
Untuk resep pastrynya sudah pernah saya posting sebelumnya.Pada dasarnya untuk resep pastry sama,hanya kita bisa berkreasi dengan macam-macam aneka bentuk.Jika takut kulit pastry cepat hangus,pada saat awal pengovenan gunakan panas tinggi(kurleb 190 drjd C-200 drjd C) begitu kulit pastry mengembang dan berlapis-lapis,turunkan suhu kurang lebih 170 derajat C.Oven hingga matang dan kulit pastry renyah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar