Karipap Pusing a.k.a Pastel Lapis a la Singapura NCC

Assalamu'alaikum.......

Apa kabar teman-teman ? Masih liburan diluar kota ? Semoga tidak terkena traffic jam alias macet.Kami sekeluarga untuk liburan panjang kali ini stand by dirumah saja,tidak kemana-mana.Karena mas yang no 1 yang sudah kelas 3 es em pe,senin tanggal 9 mei akan UN atau UNBK.Jadi memang seharusnya kami sekeluarga beristirahat dirumah.Kalo liburan panjang seperti ini biasanya anak-anak suka ngajak makan diluar.Tapi karena siadek yang bungsu baru saja recovery dari sakit flunya,saya urung juga.Khawatirnya nanti makannya kurang terkontrol,mana adek agak batuk pula.Makan diluar tidak lepas dari menu yang namanya es.Jarang-jarang saya ijinkan minum es,apalagi mas yang no 1 rawan radang tenggorokan.Daripada kenapa-kenapa,dan mau UNBK pula.ya sudah makan dirumah saja.Menunya istimewa,hehehe.....

Sayur Menir Bayam khas Bojonegoro

Assalamu'alaikum.......

Karena masih memiliki seorang balita,maka sayur-sayur model seperti ini yang sering ada dalam daftar menu kami sehari-hari.Sayur bening biasa kami menyebutnya.Dalam keluarga besar saya,Kediri sayur bening identik dengan sayur bayam.Bening bayam namanya.Tapi bagi kebanyakan orang Bojonegoro sayur bening identik dengan sayur tanpa santan dan tanpa cabai.Sayur sop pun juga disebut sayur bening,hehehe.....Makanya ketika ibu penjual sayur menyebut demikian masih suka terdengar janggal ditelinga saya.Sayur menir khas Bojonegoro ini tekstur kuahnya berbeda dengan sayur bening umumnya.Jika sayur bening bayam pada umunya bening ,encer sayur bening bayam khas Bojonegoro kental.Kental karena jagung muda diuleg bersama bawang merah.Dan konon jika jagung muda sulit ditemukan/tidak sedang musim jagung lokal,sebagai penggantinya adalah beras menir.Tentu saja beras menir direndam dulu,baru diuleg bersama bawang merah.Beras menir fungsinya sebagai pengental mengantikan jagung muda.

Cake Durian

Assalamu'alaikum.......

Bagaimana kabarnya hari ini ? Hari ini tepatnya tanggal 2 mei,diperingati sebagai hari pendidikan nasional.Masih ingat akan pahlawan tanda jasa kita ? Semoga wajah pendidikan di tanah air kita dari hari ke hari semakin baik dan berkualitas.Amiin.....Berbicara mengenai pendidikan,apapun itu namanya entah pendidikan formal atau informal rasanya seumur hidup kita adalah belajar dan belajar.Belajar tidak mengenal usia.Dan betapa bahagianya jika apa yang kita pelajari,akhirnya bisa kita bagi dengan orang lain,bermanfaat bagi orang lain.....

Telur Bumbu Bali

Assalamu'alaikum.......

Pendapat teman-teman mungkin akan sama dengan saya.Bahwa menu simpel kala pagi hari yang memenuhi asupan gizi salah satunya adalah telur.Dimasak apa ? Pasti jawabanya adalah diceplok sama didadar.Berarti jawabannya idem dengan saya.Selain sangat simpel juga umur simpan telur relatif lebih lama jika dibandingkan dengan tahu maupun tempe.Tetapi meskipun demikian tetap saja konsumsi telur harus dibatasi.Terutama yang intoleransi terhadap jenis protein hewani satu ini.Anak saya yang bungsu pengemar berat menu telur.Sampai-sampai harus main petak umpet menyembunyikan si telur.Maunya tiap hari makan dengan lauk telur.Kegemarannya cuma satu,telur ceplok.

Sambal Goreng Kentang,Tahu dan Petai

Assalamu'alaikum.......

I like monday.......Apa kabar semua ? Kiranya ada yang kurang bersemangat hari ini? Oh jangan ya,harus selalu semangat,emmm bolehlah sesekali males-malesan (lakukan kalimat saya yang barusan kala akhir pekan saja ya,hihihi....).

Kue Cubit

Assalamu'alaikum.......

Cemilan akhir pekan kembali ke gluten dan gluten .Ini karena si bungsu merengek minta kue cubit (lagi).Setiap kali lihat cetakan yang tercentel ditembok dapur selalu merayu saya untuk membikinkanya.Sambil membuat mimik yang lucu mengemaskan sibungsu merajuk ke saya.Tapi 2 minggu terakhir ini perhatiannya bisa saya alihkan.Hemmm.....tapi tidak untuk pagi ini.Rupanya dia sudah kangen dengan kue mungil kesukaannya.Ya sudahlah akhirnya saya bikinkan juga.Apalagi dia sudah terprovokasi oleh ke tiga masnya.....

Talam Jagung Manis (Gluten Free)

Assalamu'alaikum.......
Apa kabar semua? Semoga sehat selalu dan senantiasa dalam lindungan Allah Subhanahuwata'ala .......Amiin....

Frekuensi saya untuk ngeblog semakin lama semakin berkurang saja.Bukan kena sindrom blogging blue ataupun baking blue,hanya saja sekarang rasanya cari waktu luang masih belum memungkinkan.Pekerjaan domestik ataupun pekerjaan diluar rasanya belum sepenuhnya bisa didelegasikan ke yang namanya mb asisten.Makanya untuk sementara toko kuenya juga tutup dulu.Dan akhirnya merembet ke urusan potret-potret juga.

Asem-Asem Iga Daun Kedondong

Assalamu'alaikum.......

Haii apa kabar?.....Meskipun bulan maret masih tergolong musim penghujan tapi udaranya kalo siang hari panas menyengat.Bahkan sampai sore hari udaranya masih saja terasa hangat.Dan biasanya menjelang senja mendung tebal,dan Alhamdulillah turun hujan.Meskipun cuaca terkadang mendung tetep saja pengen makan yang seger-seger untuk menu makan dirumah.Salah satu pilihan saya ya ini,asem-asem daun kedondong (atau disebut daun dondong).Asem-asem daun kedondong ini adalah salah satu signature dish-nya Bojonegoro.Rata-rata hampir seluruh warung makan ataupun rumah makan yang menyajikan masakan Bojonegoro pasti ada menu asem-asem ini.Yang isinya berupa ikan laut(atau terkadang ikan dari air payau) dan daging sapi.Dan ada beberapa warung makan yang pernah kami singgahi menyajikan asem-asem ayam,tapi ayam kampung.Kalo untuk acara hajatan malah terkadang daging kambing.Lekerrrr banget kalo yang satu ini.....hihihi

Kue Cubit Green Tea with Oreo Crumble

Assalamu'alaikum.......

Akhirnya hati saya luluh juga.Mengikuti permintaan sikecil,bikin kue cubit.Salah satu jajanan khas ibukota yang lagi happening.Saking happeningnya sampai ke daerah.Tak terkecuali hingga kota kecil kami,Bojonegoro.Belum pernah sekalipun saya beli atau anak-anak saya beli jajanan kue cubit ini diluar.Karena anak-anak memang saya biasakan membawa bekal sendiri dari rumah.

Soto Bandung

Assalamu'alaikum.......

Menu soto Bandung ini sebenarnya adalah menu makan siang kami sekeluarga hari minggu kemarin.Saya suka gemes kalo pas kepasar tradisional menjumpai pedagang sayur yang menjual sayur yang berupa lobak ini.Kulitnya putih bersih, ada sedikit semburat warna hijau ,dan ada beberapa tangkai daun yang sengaja disisakan dibagian pangkalnya.Selain itu bentuknya juga gendut-gendut,karena itu saya tertarik dan membuat saya lapar mata.,hehehe.....

Pancake Kacang Hijau (Gluten Free)

Assalamu'alaikum.......

Apa kabar teman-teman?Masak apa akhir pekan ini?.......emmm saya bikin pancake atau anak-anak saya biasa menyebutnya panekuk.Dan seperti yang pernah saya ceritakan beberapa waktu yang lalu bahannya kali ini terbuat dari kacang hijau kupas.Saya beri campuran tepung beras.Atau kata lain gluten free.Bisa jadi alternatif bagi yang lagi diet gluten atau bisa juga untuk cemilan bagi anak-anak yang intoleran terhadap gluten.Pun saya tak memakai bahan pengembang baking powder.Sebagai gantinya bahan pengembangnya adalah ragi instan.Berikut ya resepnya.....

Lumpur Kacang Hijau

Assalamu'alaikum.......
Mungkin ini adalah salah satu bad habit saya,yaitu suka beli bahan-bahan kue tapi entah kapan makainya belum tau.Apakah anda ada yang seperti saya...(haduh wong bad habit kok bangga ya!!)...hehehe

Telur Dadar Isi Opor Ayam

Assalamu'alaikum.......

Apa kabar semua?Semoga senantiasa sehat dan selalu dalam lindungan Allah Subhanahuwata'ala...Amiin..

Hari ini saya akan share menu yang super duper simpel alias gampang surampang,hehe....Siapa sih yang tak suka menu simpel dan tentunya pasti enak dan bergizi?

Ongol-ongol Labu kuning

Assalamu'alaikum.......

Apa kabar semua ? Alhamdulillah masih musim hujan ya,hampir setiap hari turun hujan.Alhamdulillah udaranya jadi seger dan dingin.Kalo udara dingin begini memang enaknya cemil-cemil ya,tapi kali ini cemilannya yang gluten free.Gluten free pake umbi-umbian.Yaitu labu parang atau labu kuning dan ditempat saya lebih dikenal dengan sebutan waluh.Waluh ini selain mudah didapat harganya pun juga relatif murah meriah.

Soto Padang

Assalamu'alaikum.......

Apa kabar akhir pekan ini.Alhamdulillah sudah tahun 2016 ya,masih awal bulan tapi  sudah mendekati minggu terakhir bulan Januari.Saya yakin yang selesai liburan panjang energinya sudah full lagi setelah dicharge dengan istirahat yang cukup lama karena liburannya dobel (tanggal merahnya berderet).....hehehe