Decorated Lapis Surabaya Aisha Hanun's Birthday

Assalamu'alaikum.......
Hari terakhir dibulan desember dan hari terakhir di tahun 2015.Semoga segala hal yang telah kita lalui dan kerjakan di sepanjang tahun 2015 kemarin membawa manfaat dunia dan akhirat.Amiin.....

Orderan menjelang akhir tahun dari loyal kastemer kami,mb Ina.Untuk putri kecilnya,Hanun.Hanun ini hampir sepantaran dengan anak saya yang no 3, Ramadhan. Kebetulan juga sekolah di preschool yang sama pula dengan Hanun.Bila ditengok ke belakang,mulai Hanun usia 4 tahun,5 tahun dan sekarang ulang tahun yang ke-6 setiap tahunnya mb Ina memesan cake ultah ke saya.Jadi sudah 3 tahun cake ultah buatan kami mememani hari istimewanya.Alhamdulillah mb Ina masih mempercayakannya kepada kami.

Lemper Ayam

Assalamu'alaikum.......

Kue tradisional yang satu ini pasti sangat familiar bagi anda.Di setiap acara kue yang satu ini pasti selalu hadir.Kue simpel namun tetap elegan ditengah maraknya kue-kue modern.Ya lemper,siapa pun jika dikasih kue yang satu ini pasti ngak bakalan nolak.Untuk isian snack box pun kue yang satu ini pasti tak pernah ketinggalan.Dan yang pasti lemper ini lumayan bikin kenyang.Karena kandungan karbohidrat dan proteinnya.Tappiii.... bagi yang sedang diet hati-hati ya,karena lemaknya juga lumayan,yaitu dari santannya.

Bistik Tahu Saus Lada Hitam

Assalamu'alaikum.......

Apa kabar semua???.......Tidak terasa ya kita sudah berada dipenghujung tahun 2015,begitu cepat waktu berlalu.Saya yakin sekarang pasti pada liburan deh,apalagi yang sudah memiliki putra dan putri yang sudah bersekolah.Pada liburan semester kemana?....heheheh.....

Mocca Nougat Cake with Edible

Assalamu'alaikum.......

Saya paling suka bekerja dengan ganache yang satu ini.Tak perlu nunggu lama untuk"diperam"bahkan langsung spuit pun juga oke.Bisa langsung spuit jika suhu udara sedang lembab alias mendung atau hujan sekalian.Jika udara sedang panas wahhhh masuk kulkas dulu tapi paling lama sekitar 15 menit.kalau terlalu lama ganachenya akan keras,akhirnya untuk oles atau spuitnya nunggu menjadi agak lemas dulu.Rasa ganache yang ini rich banget.Anak-anak juga sangat menyukainya,terlebih anak saya yang bungsu.

Malvinas a.k.a Bolu kukus Gula Merah Mekar

Assalamu'alaikum.......

Sejak saya kecil bolu kukus yang satu ini namanya memang malvinas.Lumayan sering ibu buat jenis bolu kukus ini,tentunya selain bolu kukus yang mekrok itu.Saya suka dengan rasa manis dari gula kelapa(di Jawa kami menyebut gula merah dengan sebutan gula kelapa,gula yang asal bahannya dari air nira,yaitu nira pohon kelapa.Maka dari itu lah kami menyebutnya gula kelapa).Saya sendiri juga kurang tau kenapa bolu kukus ini dinamakan m a l v i n a s.Malvinas adalah nama lain dari sebuah kepulauan diseberang laut Britania Raya di Samudra Atlantik.Nama Malvinas sendiri diambil dari bahasa Perancis,wikipedia.

Puding Carang Gesing

Assalamu'alaikum.......

Pic yang saya tampilkan kali ini tanpa resep.Kalo dalam sebuah scene film adalah bagian yang dinamakan dibuang sayang, hehehe.....Maaf yaaa.........karena ini sebenarnya adalah hasil trial and error saya.Pudding carang gesing yang saya buat kali ini bukan seperti pudding carang gesing pada umumnya.Kalo umumnya pakai telur,pudding saya ini sama sekali ndak pakai telur.Pudding yang saya buat ini banyak dijual di toko-toko kue di Bojonegoro,bahkan dipasar pun juga ada yang jual.Puddingnya lembut tapi kokoh.Rupanya saya kurang banyak menambahkan cairan santannya.Maka hasil jadinya kalo menurut saya agak terlalu keras,meski masih bisa dikatakan lembut.Seperti halnya carang gesing asli cairannya juga memakai santan serta isi dari potongan pisang kepok yang sudah dikukus.Tapi keliatannya pudding carang saya ini pisang kepok kukusnya masih kurang.Dan saya juga salah memasukkan pisang potongnya.Pisang potong harusnya dimasukkan ketika cairan pudding hangat suam kuku,bukan saat masih panas.Pantas saja pisangnya banyak mengendap didasar,bukannya menyebar lapis demi lapis.

Orderan Dessert....Klapertaart dan Pudding

Assalamu'alaikum.......

Orderan seminggu yang lalu berupa dessert antara lain klapertaart keju dan pudding.Saya sebenarnya tidak menerima pesanan pudding,tapi demi kastemer yang selama ini sudah percaya kepada kami kenapa tidak kami mencobanya bikin.Alasan utama pudding tidak masuk dalam daftar menu jualan kami adalah karena anak-anak kurang menyukai pudding yang cairannya berupa susu.Yaaaa ager-ager biasa yang disukai anak-anak saya.Apa hubungan antara kastemer an anak saya? Jelas ada dong,hehehe....Dari awal kami menerima order dulu-duluuu banget,adalah bahwa apa yang kami buat didapur kami anak-anak juga harus bisa menikmatinya.Intinya supaya anak-anak tidak suka jajan diluar.Jadi sebisa mungkin apa yang kami buat(baca :jual) anak-anak juga menyukainya.

No Bake Oreo Strawberry Cheese Cake~ mb Evita

Assalamu'alaikum.......

Apa kabar semua? Semoga senantiasa dalam lindungan-Nya,Amiin.......Benar-benar long time no see ya.....no blogging juga.Stalking???? Hemmmm as always,hehehe.....Bahasa kerennya ngepoin blognya teman cari inspirasi,hehehe....Lebih dari 1 bulan lamanya saya tidak pernah ngeblog sama sekali,kangeeeen rasanya.Apalagi untuk edit-edit foto rinduu sekali.Tapi mau bagaimana waktunya memang belum memungkinkan untuk duduk manis didepan lappy.Jadi sementara hanya posting orderan dulu,itu pun hanya sedikit dari sekian banyak(Alhamdulillah) orderan yang masuk.Belakangan saya dan suami memang ada sedikit kesibukan,rumah agak berantakan menjelang kepindahan kami.Jadi space yang biasa saya pakai buat foto-foto terpakai buat menempatkan beberapa barang.Dari pada ada apa-apa dengan kamera mending semangat buat foto-fotonya dikeep dahulu.