Kue Lapis Cokelat Susu ( bu Fat NCC)

Dari sekian postingan kue tradisional diblog saya kue lapis lah yang menurut saya paling banyak.Rajin benerrrr bu.......

Kue Kering Lebaran 2015

Postingan yang super terlambat.Mungkin untuk lebaran tahun ini bisa dibilang paling sedikit saya terima order.Banyak order yang masuk diawa-awal puasa.Dan maaf bagi loyal kastemer saya yang sempat kecewa karena terpaksa kami tolak.Sebenarnya jika tenaga saya lebih pasti akan saya terima semua order.Tapi memang bulan puasa kemarin saya dan suami sedang benar-benar fokus dengan sebuah urusan,jadi daripada hasilnya mengecewakan bagi saya dan kastemer makanya saya tolak dengan halus.Dan beberapa orderan taart atau pun cake juga tidak sempat saya dokumentasikan sama sekali.Kue kering ini pun juga hampir saya lewatkan.

Sayur Godog Tempe

Assalamu'alaikum.......
Apa kabar hari ini ?,Semoga selalu sehat ya,dan bisa menjalankan semua aktifitas tanpa halangan apapun.Amiin.......

Alhamdulillah sudah hari senin kembali ya,pasti penuh dengan semangat baru karena energi sudah kembali penuh setelah direcharge selama 2 hari.Menu sayur godog tempe ini adalah menu kami akhir pekan kemarin.Jarang-jarang saya masak seperti ini,itu pun sengaja saya tempatkan sebagai menu akhir pekan.Selain memang rasanya agak pedas juga,rupanya ke empat prajurit kecil saya kurang menyukai sayur bersantan.Dan kebetulan saya pun suami juga sedang mengurangi sayur yang bersantan.Lagi pula untuk cuaca panas seperti ini rasanya juga kurang cocok jika menikmati sayur yang berkuah santan.Tapi saking lamanya saya dan suami tidak menikmati sayur bersantan kangen juga.Sayur ini simpel banget.Hasil nyontek saya dari mendiang ibu mertua.Kenapa saya sebut simpel? Karena bumbu-bumbunya hanya diiris-iris saja alias dirajang.Tidak perlu repot-repot menghaluskan pake ulegkan.Jangan ditanya sedep bener rasanya.Seneng rasanya kalo nemu cara yang demikian,apalagi untuk orang seperti saya yang males angkat-angkat cobek batu besar yang berat.Karena saya pribadi agak males pakai blender kalo untuk urusan menghaluskan bumbu.Kecuali satu,menghaluskan cabai merah besar,hehehe.......

Cake Nangka Keju

Assalamu'alaikum.......

Bagaimana kabar hari ini?......Semoga sehat selalu ya,masak apa hari ini? Atau mungkin sedang baking ? Jika sedang baking mungkin cake nangka ini bisa menjadi next challenge anda berikutnya.Cake nangka ini gampang bikinnya,ngak usah pakai mikser pun jadi.Cuma aduk-aduk saja.Dan juga tidak mengunakan bahan pengembang sama sekali.Insha Alloh sehat.Buah nangka selain enak dikudap biasa (sebagai dessert),digunakan untuk es campur,campuran es dawet ataupun aroma dalam es krim dan bahkan di buat es juice, juga enak dibuat kue.Aromanya wangiiiii.......

Lapis Beras Pandan Suji

Salah satu item kue tradisional favorit keluarga kecil saya.Untuk kue lapis beras ini lumayan sering saya bikinnya.Mungkin sebulan 2 sampai 3 kali saya bikin.Lumayan kan,daripada sebulan cuma 1 kali saja,hehehe.......

Biasanya saya bikin pas malam hari kalo anak-anak saya sudah pada lelap,yaitu jam 9 nan keatas atau terkadang selesai tandem anak-anak saya belajar,walau mas nya yang no 1 dan 2 sudah tidak perlu tandem belajar lagi tapi tetep saja kalo belajar minta ditunggui.Maklum anak saya yang no 1 dan 2 sudah duduk disekolah menengah pertama.Bikin lapis malam hari bukan tanpa alasan,karena bungsu saya biasanya begitu lapisnya mateng langsung saja minta dipotong seperti halnya saya bikin cake.Kalo cake sih ngak terlalu masalah nah kalo kue lapis ini perlu"set"terlebih dahulu baru bisa dipotong rapi.Paling tidak menunggu selam kurang lebih 6 jam......

Kali ini saya bikin kue lapis beras pakai resepnya mb Lukie.Seperti judul saya diatas kue lapis ini wangi khas pandan suji.Padahal saya sedikit kesulitan untuk mendapatkan daun suji disini,karena saya memang tidak punya tanamannya sendiri.Kalo dirumah orang tua saya di Kediri banyak sekali daun pandan suji ini di belakang rumah dan tumbuh subur.

Bapel

Assalamu'alaikum.......

Tanpa terasa waktu begitu cepat berlalu,dan sudah hari senin lagi.Bagaimana kabar anda hari ini ?.....,Semoga selalu dikaruniakan kesehatan dan semangat untuk menyambut semua aktivitas.....Aamiin

Waffle atau bapel adalah salah satu jenis kue tradisional beragi yang diadaptasi dari Eropa (Belanda).Saya yakin kue ini begitu familiar bagi anda.Yang dalam tampilan modernnya disajika n sebagai dessert untuk disantap bersama es krim.Di tempat tinggal kami,Bojonegoro mudah sekali dijumpai toko kue yang menjual bapel .Bahkan tak jarang di pasar tradisional pun ada beberapa penjual yang menjajakan kue bapel ini.Kue bapel ini juga menjadi salah satu alternatif isian snack box.Rasanya manis sedang,kalo suami saya bilang ini adalah kue pukis dalam tampilan yang berbeda,hehehe.......

Wonton Soup (Sup Pangsit )

Latest post,tumben banget ya kali ini selesai masak langsung posting.Iya sih,bikin yang seperti ini niatnya sudah lama banget.Nunggu momen yang pas,yaitu pas malesnya ngak kambuh,hehehe....Mulai dari menggiling daging ayam dan daging udang sendiri,hunting kulit pangsit bak nyari jarum dalam tumpukan jerami.Salah satu SPM dikota kami yang biasanya stoknya banyak pun juga kosong alias gak punya stoknya.Mau gilas mengilas,oh my pasti seharian akan berkutat didapur sambil bolak-balik anak saya keluar masuk dapur karena ibunya kelamaan didapur....Akhirnya dapat kulit pangsitnya di tukang selep daging buat bakso.

Nasywa's Birthday

Assalamu'alaikum.......

Apa kabar? Luaaaaaamaaanya ngak pernah nengok blog,hemmmm bukan lama lagi.Super lama dan rekor lamanya.Kebetulan ada aktifitas yang membutuhkan saya harus super"concern".Dan selain itu waktu untuk didepan lappy sangat sempit untuk saat ini.Maunya ngeblog pas akhir pekan,wahh pasti diprotes habis-habisan sama anak-anak dan suami.Bagaimana tidak setiap hari sudah berjibaku dengan seabreg pekerjaan masa akhir pekan harus juga ditinggal duduk manis didepan kompi......

Selain itu memang mata saya gampang lelah,tidak boleh lama-lama didepan lappy.Akhirnya lama kelamaan harus saya kurangi juga aktifitas saya didepan lappy.Dunia blogging adalah dunia saya yang baru,dunia yang pelan tapi pasti mulai saya cintai.Untuk orderan pun juga saya kurangi,itu pun kadang yang order jauuuh hari banget ordernya dan syaratnya pas diakhir pekan.Orderan cake ganache cokelat adalah orderan dari kastemer baru untuk ultah putrinya.Beliau menginginkan base cake lapis surabaya tapi didekor dengan ganache cokelat.3 layer cake lembut dan tanpa emulsifier sama sekali dengan cover ganache cokelat yang lembut serta hiasan cut off dari fondant.Karena putri beliau penggemar cokelat.

Terima kasih atas orderannya pak,semoga berkenan dan kami tunggu repeat order berikutnya.......