Puding Tape Panggang

Assalamu'alaikum.......

Apa kabar....Selamat hari Raya Iedul Adha 1435 H.Gimana masih dalam rangka suasana Iedul kurban kan?Atau masih asyik menikmati daging kurban?hehe,nah biar tidak eneg yuk bikin dessert.Puding tape panggang.Sebenarnya ini adalah PR dari mb Eka Atyk Murtiningsih.Pertama-tama sih ditanya sama mb Atyk"ngak pengen nyobain resep-resepku"Wah bak dapat angin segar doong saya,siapa sih yang ngak tau mb Atyk ya kan?????Padahal challenge dari mb Atyk dicoba 1` resep dulu,eh sayanya maruk.Langsung deh sama mb Atyk di kasih 6 resep,haiaaaahhh ampunnn mb.Mumpung beliaunya lagi berlibur saya kerjakan 1 persatu dulu.Dan untuk resep ini ternyata mb Hesti sudah bikin duluan.Hemmm kan memang mb Hesti sahabatan dengan mb Atyk juga.Sebelum eksekusi resep nanya-nanya dulu sama gurunya,a.k.a mb Hesti.Kata mb Hesti enaaak.Oke deh langsung bikin.Judul asli dari mb Atyk"puding tape bakar".

PUDDING TAPE BAKAR

Bahan :

250 gr tape singkong,haluskan

150 gr tepung terigu

3 butir telur ayam

220 gr gula pasir

100 gr mentega,lelehkan

625 ml santan

3 sdm susu bubuk-------saya pakai 1 sachet Dancow full cream bubuk

1/2 sdt vanili bubuk

Olesan :

2 butir kuning telur

Keju cheddar parut untuk taburan

Kismis secukupnya

Cara membuat :

1. Remas-remas tape dan gula pasir,aduk hingga gula larut.Masukkan telur dan mentega leleh,aduk rata mengunakan whisk.
2. Masukkan terigu,susu dan vanili,aduk rata.Kemudian masukkan santan.Aduk sampai tercampur rata.
3. Tuang dalam loyang yang sudah diolesi dan dialasi kertas roti.
4. Panggang dengan panas oven 180C selama 30 menit atau permukaan sudah set.Keluarkan.Olesi kuning telur dan taburi kismis dan keju parut.
5. Panggang lagi sampai matang sekitar 15 menit.

Ini sih menurut saya mirip-mirip dengan prol tape.Cuma ini rasa tapenya mild saja.Dan tidak begitu dense seperti halnya prol tape.Lembutttt pokoknya,dannn enaakk tentu saja.

Mba Hesti dan mb Atyk makasih resep dan inspirasinya.....semoga barokah ya mb ilmunya.Aminn....